冬天啤酒放在室外会结冰。因为啤酒中的酒精浓度低，所以它的冰点一般在0℃ ~ 1.5℃左右，冬天在室外可以达到这个温度。但是，冬天白葡萄酒放在室外不会结冰，因为白葡萄酒中的酒精浓度很高，60 deg白酒一般需要在-80℃结冰。
冬天啤酒放在室外会结冰。虽然酒中的主要成分是酒精，且酒精的冰点为-117℃，但啤酒中的酒精含量一般为3.3% ~ 5%，其冰点一般在0℃ ~ 1.5℃左右，而冬季室外温度完全可以达到啤酒的冰点。
不过需要注意的是，白酒放在室外，一般是不会结冰的，因为白酒中的酒精浓度很高，60 deg一般来说，冷冻酒需要-80℃的温度，而40 deg中国白酒需要在-25℃冷冻，人的生活环境通常达不到这个温度。
平时存放葡萄酒的时候，可以看到啤酒一般不存放在冰箱的冷冻层。这是因为啤酒的冰点低。如果啤酒被冷冻，冷冻后啤酒中的液体体积会膨胀，啤酒瓶可能会爆裂。
