土笋冻用什么材料制作

冻笋是福建的特色传统小吃。它的原料是新鲜的海竹笋。这海笋不是那些长在山上的，而是沙滩上的一种黑土地虫。海笋，又名土笋，福建杂记中记载: 土笋诞生于沙滩的沙穴，现在产于泉州海崖。

安海冻笋

安海的冻笋圆而略扁，晶莹剔透，鲜嫩爽脆，质地柔韧，可配酱油、甜辣酱、芥末、大蒜。

安海冻笋起源于泉州晋江市。晋江市三面环海，东南沿海曲折，港湾和岛礁众多。海滩面积大，浅水区广阔，有机质含量高。

安海冻笋经选料、清洗、切边卷制、熬汤、增白、冷却、冷冻而成。该产品色泽灰白，质地酥脆，富有弹性，味道鲜美。