花椒是用花椒树的果实滚制而成，一般分为两类，其中白胡椒是用成熟果实加工而成；黑胡椒是由未成熟的果实轧制而成的。辣椒的主要成分是胡椒碱，属于辛辣食物。建议每日摄入量不要超过10g。
胡椒是由热带植物胡椒树的果实滚制而成，也称为 古月 。辣椒是中国海南最著名的特产之一。它不仅可以作为调味品，也是一种珍贵的药材，可以直接食用，也可以撒在菜里。
辣椒一般分为黑胡椒和白胡椒。两者的主要区别在于，白胡椒是由成熟的果实加工而成；黑胡椒是由未成熟的果实加工而成的。一般我们用黑胡椒做调料，比较重，比较适合做调料。
辣椒的主要成分是胡椒碱。此外，它还含有丰富的芳香油、粗蛋白、粗脂肪、维生素和各种微量元素。这是一种热食。建议每天吃2g ~ 10g辣椒。否则辣椒吃多了容易上火，导致口疮咽喉痛。
