新鲜的草莓不怕冻，因为草莓本身的储存需要相对较低的温度，但温度不能低于零下8℃。草莓新鲜时吃。如果草莓表面受损，就不要再吃了。把草莓放在保鲜袋或保鲜盒里，这样可以防止水蒸气进入草莓内部。
新鲜的草莓不怕冻，但是如果温度低于零下8℃，就容易腐烂，所以只要放在冰箱里就不容易坏。一般来说，草莓的最佳贮藏温度为0℃ ~ 2℃。在这种温度下保存的草莓保质期可长达10天，但时间长了草莓的风味会下降。
一般吃草莓的时候，最好是新鲜的。如果草莓表面有破损，会加速腐烂。如果发现草莓又软又烂，就不能再吃了。储存草莓时，可以直接放入冰箱，但一定不要清洗，也不要让草莓表面沾水，否则会腐烂得更快。
草莓本身喜欢低温储藏，所以在室内储藏不要超过12小时。这样一来，草莓里面的水分很容易蒸发，口感也会变差。草莓脯可以放在保鲜袋里，也可以放在保鲜盒里，盖上盒子，这样可以防止水汽进入草莓内部。
