佛跳墙一般需要蒸2个小时。制作佛跳墙的配料没有具体的标准。比较常见的食材有熟鸡肉、虾、扇贝、鹌鹑蛋、宽肚、鱼翅、小鲍鱼。将食材依次放入瓦罐锅中后，盖上盖子用保鲜膜包好，然后放入蒸笼中，中火蒸2小时。
佛跳墙需要蒸2个小时。具体制作方法是将姜片、冬笋片、香菇、熟鸡肉、虾仁、扇贝、鹌鹑蛋、宽肚、鱼翅、小鲍鱼依次铺在瓦罐里，然后倒入一半的雕酒。之后将雕花酒、汤、盐、胡椒粉倒入锅中熬汤备用。
汤煮好后倒入铺好食材的瓦罐中，然后盖上瓦罐，用保鲜膜裹紧。之后将密封好的瓦罐放入蒸笼中，盖上锅盖，中火蒸2小时左右，即可取出瓦罐食用。
需要注意的是，佛跳墙的成分没有统一的规定。可以随意搭配，但以海鲜和山珍为主。而山珍海味目前基本不用，主要用鸡肉、牛筋、鹌鹑蛋、鸽子蛋等食材代替。
