用烧碱洗餐具有毒。如果用烧碱洗餐具后有残渣，人体误服会灼伤食道，引起肠胃不适。碱具有腐蚀性和刺激性，不适合用于餐具消毒。如果要清洁，最好戴上手套、口罩等防护措施。如果不慎入眼，应立即就医。
用烧碱洗餐具是有毒的，因为如果使用烧碱后餐具没有清洗干净，残留的烧碱可能具有刺激性和腐蚀性，如果人体误服会灼伤食道。洗餐具时不建议用烧碱，但可以用烧碱清洗其他表面。
餐具是用来盛放食物的，与人体的口腔、食道、肠胃有密切关系，而火碱具有腐蚀性，使用不当会损伤肠胃。而且用烧碱洗餐具时，难免会接触到皮肤，可能会刺激手部皮肤，甚至面部皮肤，引起眼部不适。
洗涤餐具可以用开水消毒，用开水烹饪餐具可以有效消毒杀菌。消毒效果不一定比火碱差。如果需要用烧碱洗餐具，一定要戴塑料手套保护皮肤。如有必要，应戴口罩保护面部。最后，反复清洗餐具，避免残留。
