冬天做包子如何发面快

面团左右两边的温水发酵更快。在面团的温水中加入白糖，使发酵更快，包子更美味。将搅拌好的面团放入热水锅中发酵。面团的蜂窝状表明发酵已经完成。

1。温水和面条

糊是做包子的重要步骤。冬季低温导致面团发酵缓慢。可以在和面的时候加入温水，将酵母在温水中融化后倒入面粉中。揉面时也用温水，可以使面团发酵得更快，但温度不能太高，以免酵母失去活性。可以是30度左右。

2。加入白糖

温水可以帮助面团发酵。在面团中加入白糖，不仅可以使包子的面团更甜更软，还可以加快发酵速度。建议在面团的温水中倒入适量的白糖，搅拌均匀后倒入面粉中，这样有助于面团更快更好的发酵，包子的口感也会更好。

3。蒸面团。

如果想加快面团的发酵速度，可以在做好面团后，将面团放在温暖的环境中。比如在蒸笼中加入适量清水，加热至热气从水中冒出，然后关火，将面团放入盆中放入蒸笼中，盖上盖子静置半小时左右发酵至两倍大小。面团的蜂窝状表明发酵是成功的。