三豆汤中的豆类分别是黑豆、绿豆、红小豆。黑豆香甜可口，具有活血、利尿、祛风、清热解毒的功效。绿豆有降血脂和抗过敏的作用，小豆有消肿解毒的作用，所以适合夏天食用。脾胃不好、体质弱的人尽量少吃。
三豆汤是用黑豆、绿豆、红豆做成的汤。其中黑豆香甜可口，无毒，具有活血、利尿、祛风、清热解毒的功效。绿豆性寒味甘，含有磷脂，具有降血脂、抗过敏的作用。红豆微酸，含有烟酸，有消肿解毒的作用。
夏季适量食用三豆汤，有清热解暑、祛湿、祛痘等功效。经常喝可以帮助人体抵抗湿气。制作时，将三种豆子洗净后放入砂锅中，在砂锅中倒入适量清水，大火煮开。煮开后转小火继续煮，直到豆子全部软烂。加入冰糖，煮熟即可。
脾胃功能不好的人最好少喝三豆汤。里面的红豆绿豆大部分都是凉的。脾胃虚弱的儿童食用后可能会出现腹泻、呕吐等不良反应。如果孩子吃了，要煮得更软更烂，以免孩子因吞咽不当而窒息。同时加入大米和红糖中和寒气。
