怎样区别泡药虾仁

1。闻一闻。

冻虾一般都是反季节购买和食用的。正常的冻虾解冻后有轻微的腥味，是海鲜的味道。如果解冻后有刺鼻的气味，说明在药液中浸泡过。一般来说，这种有问题的虾会卖的很便宜，价格会异常的低。最好不要买。

2。看外表。

正常冷冻的虾，颜色应该比较深，表面没有明显的冻层。你可以在冷冻盘下面看到原浆的汁液，和正常冷冻的扇贝肉差不多。浸泡在药水中的虾，个头巨大，肉质丰满，外表红润。解冻后颜色较亮，有明显的刺鼻气味。最好不要吃它们。

3。跌倒在地上

没有药泡的虾仁弹性差，泡过药泡的虾仁膨胀更强烈。整个虾都是透明的，煮熟了也不会缩水。落地的时候会反弹，弹性不错。用手掰的时候会有噼里啪啦的声音，说明一定不能吃高含量的添加剂，否则会危害身体健康。