北大粮仓纯粮酒，以优质红高粱为原料，小麦高温发酵，陈酿三年，用陈酿勾兑而成。北大粮仓保留了“四高一长”的传统特色。作为我国重要的商品粮基地，拥有丰富的自然条件和独特的酿造工艺，造就了高品质的白酒，广受大众喜爱。
北大仓酒是纯粮白酒，是黑龙江省齐齐哈尔市的特产。它以优质红高粱为原料，以小麦高温发酵为糖化发酵剂制成。保留了“四高一长”的传统特色，即高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温溜酒、长期贮存。存放三年后用陈年葡萄酒勾兑而成。
北大仓葡萄酒产区是我国重要的商品粮基地，土壤肥沃，透气性好，日照充足，雨热同季，非常适合农作物的生长。凭借得天独厚的自然资源和独特的酿造工艺，酿造出了清亮透明、香气柔和、口感醇厚、回味持久的葡萄酒，风格独特。
北大仓酒对酿酒原料有一定要求。小麦、大豆、高粱、稻壳、酿酒用水、勾兑用水均来自保护区，质量较高。拥有黑龙江省优质产品、中国优秀白酒、黑龙江省消费者喜爱的产品等荣誉称号，被列入黑龙江省非物质文化遗产名录。
