半甜红酒和干红的区别

半甜型红酒与干红葡萄酒在原料、含糖量、酒精度上都有所不同。干酒在发酵过程中糖分消耗较多，含糖量低于4g/L，大部分选用红葡萄，少量选用白葡萄。半甜红酒的酒精含量小于16.5%，含糖量为12 ~ 45g/L，白葡萄最常见，度数为12 deg~ 15 deg在...之间

1。糖

干葡萄酒发酵时，糖分会被消耗的很彻底，剩下的糖分也就少了。这里的干其实是指不要太甜，含糖量大多低于4g/L，半甜红酒的含糖量一般在12 ~ 45g/L左右，但不会感觉到太明显的甜味，所以甜度和甜度比较平衡。

2。原材料

葡萄酒是用葡萄做的，但是不同品种的红酒用的葡萄不一样。半甜型葡萄酒多为白葡萄酒，类似于半干型，甜度和酸味适中。大部分干葡萄酒会选择红葡萄，而干的很少见，口感柔和，可能酸味更重。

3。酒精

如果干葡萄酒不是用特殊方法酿造的，它的酒精含量通常是10 deg~ 12 deg一般来说，酒精含量不会超过16.5%。当发酵达到这个浓度时，就会自动停止。半甜酒精含量通常为12度~ 15 deg而且不同品种的红酒用不同的葡萄酿造，度数也不一样。