常见的三臭食物有榴莲、臭豆腐、螺蛳粉。榴莲有一种特殊而强烈的味道，不喜欢的人很难接受它很臭，喜欢的人却赞不绝口。臭豆腐由于腌制和发酵产生一种化合物，散发出刺鼻的味道，在螺蛳粉中发酵的酸笋也散发出难闻的气味。
榴莲臭并不代表它不好，而是因为它的气味特别，非常浓烈。讨厌它的人接受不了抱怨它，喜欢它的人会赞叹它的味道。榴莲含有丰富的蛋白质、维生素、核黄素、胡萝卜素和钾、磷、钙等矿物质，适量食用可滋补身体。
臭豆腐是中国的传统小吃。闻起来很臭主要是因为在发酵腌制的过程中会产生一种硫化氢。这种化合物的刺鼻气味就是臭豆腐的味道，但是吃起来很好吃。各地的制作方法和风味各有特色，以南京和长沙最为著名。
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的一种特色小吃米粉。具有酸、辣、爽、鲜、辣的独特风味。它的气味主要来源于粉中发酵的酸笋，让很多没接触过的人望而却步。它富含脑磷脂、维生素、卵磷脂、胡萝卜素和铁、钙、磷等营养物质。
