糖粉通常是由白砂糖和玉米淀粉制成。如果没有白砂糖,也可以用冰糖代替。糖与玉米淀粉的比例应控制在10: 1。放入研磨机中反复研磨。如果是冰糖,需要捣碎,否则会影响粉碎机的使用寿命。
糖粉的制作材料
糖粉的颗粒很小,呈白色,通常由白砂糖和玉米淀粉制成。其实白砂糖也可以用冰糖代替,只是没有白砂糖细腻。你还要注意糖和玉米淀粉的比例,控制在10: 1。
通常做糖粉的时候,可以直接把糖和玉米淀粉放入研磨机中,研磨15秒,停下来,适当摇晃几下,反复研磨五次左右。如果是冰糖,需要先捣碎,否则会影响粉碎机的使用寿命。
在制作糖粉的过程中,一定要加入适量的玉米淀粉。玉米淀粉有吸湿的作用,可以防止糖粉结块,影响口感。在制作其他食物时也可以增加其他食物的口感,但不宜添加过多,否则会影响口感。