三文鱼冷藏一周后不建议食用。冰箱的温度一般是5度c、大部分细菌的生长繁殖受到抑制，但某些特殊细菌仍在生长繁殖。冷藏最长不能超过48小时，否则长期存放后容易变质，-18 deg；通过在c冷冻，它可以保存长达3个月
三文鱼冷冻一周后建议不要吃。冰箱的温度一般是5度c，在这个温度下，大部分细菌的生长繁殖会受到一定程度的抑制，这并不完全安全，一些特殊的细菌甚至在5 degc下面还能长。
三文鱼在冰箱里最多保存1 ~ 2天左右，最多不能超过48小时。冷藏温度应控制在5 degc、以防温度过高抑制细菌生长，放入冰箱用保鲜膜包好，以免进水加速腐烂。冷藏适合短期保存，不适合长期保存。
如果想长时间保存三文鱼，可以用保鲜膜包好，快速冷冻，-18 deg；通过在c下冷冻可以保存长达3个月，在这个冷冻温度下，细菌停止生长和繁殖，处于休眠状态，不会被杀死。-20度；c天或-35度C15小时的低温冷冻可以有效杀死寄生虫。
