芹菜的叶子营养价值很高，不会对健康造成危害。它们可以被吃掉。平时可以把芹菜清洗干净，切成段，在锅里把油烧开，等油浇到芹菜里再炒。具有降血压、补铁、清热燥湿等功效。炒芹菜的时候，还可以加入瘦肉，让营养价值更全面。
中国广泛种植芹菜。芹菜的叶、根等部位都是可以食用的，因为无毒，不会影响健康。芹菜的叶子含有丰富的钙、铁、锌、维生素、胡萝卜素等营养物质，对健康非常有益。
通常，你可以清洗芹菜，然后去掉芹菜的根。芹菜的根也可以吃，但是味道不是很高，会影响你的食欲。芹菜切段，锅里烧油，等热了再炸。快要出锅的时候，可以加入适量的盐等调料。
在炒芹菜的过程中，能保留芹菜叶中的营养成分，具有降血压、补铁、清热燥湿等功效。炒芹菜的时候，还可以加入适量的瘦肉等配料，可以让芹菜叶更加鲜美，营养价值更加全面。
