剁肉馅用什么肉

一般用猪肉做肉末，但也因人而异。如果喜欢吃肥瘦相间的，可以选择夹心肉，肥肉和瘦肉的比例是3:7，比较适合肉末。如果喜欢吃肥肉，可以选择五花肉或者前腿肉。肉末味道很好。

剁碎猪肉做肉馅

通常剁肉馅的时候是根据自己的喜好来选择肉的种类。平时可以选择猪肉为主肉，也可以选择牛肉、羊肉等。你选择的猪肉因人而异，但最好选择猪身上的夹心肉，也就是心脏部分。

如果喜欢吃瘦肉，一般建议用前腿肉，嫩滑入味。做肉馅的时候，先把肉切成细条，再慢慢剁碎。猪肉含有丰富的蛋白质和脂肪酸，能提供人体所需的各种营养，还能改善贫血症状。