一般情况下，一斤羊肉够2 ~ 3个人吃，但不同的制作方式和饭量所能服务的人数也不同。比如饭量大的人吃羊肉串，或者羊肉火锅卷可能只够一个人吃。适量吃羊肉可以补充多种营养，滋补身体。肝病和体热的人要控制少吃甚至不吃。
羊肉性温，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和热量，能为人体补充各种营养。食用价值高，适量食用可防风御寒。具有养血柔肝、保护眼睛、增进食欲、保护脾胃、提高身体抵抗力的功能和作用，有利于滋补身体。
相对于其他肉类，羊肉的脂肪和热量相对较高。建议减肥期间不要吃。肝病患者和热盛者一定要少吃或不吃，否则容易加重肝脏负担，诱发疾病。吃羊肉热过盛，可能会引起内热，加速病变发展。
