怎样和面饺子皮不易破

用面团做饺子的时候，先在面粉里加点盐，会让饺子皮更结实，然后再加点鸡蛋。因为鸡蛋比较黏，这样会让饺子皮在煮的时候不容易破。最后，面团会被发酵以增加饺子的味道。

如何让面团饺子皮不容易破

饺子是中国传统美食之一。做饺子的时候，要先在容器里倒入适量的盐，然后倒入面粉，再根据面粉的多少加入适量的水。加盐可以让面条在揉面的时候更有活力，煮的时候也不容易破皮。

将面团揉半小时左右，然后在上面铺一层湿纱布，防止面团中的水分流失，影响面团的强度。让它自然发酵几个小时，然后揉成小球，再用擀面杖擀平，擀成中间薄两边厚的饺子皮。