做饭的时候一般会加冷水。千万不要烧水做饭。如果对食物加热不均匀，可能会使食物内外味道不同，也会降低食物的营养价值。如果你赶时间，你可以做凉拌。这时候可以用热水。
炒菜时，有些菜需要加入适量的冷水。如果在烹饪过程中加热水，食材受热不均匀，可能会导致食物很快煮熟。最后，炒出来的菜里外味道不一样，千万不要把水加热，以免影响食物的最终味道。
做饭时需要加水时，可以加入适量的冷水，这样可以使食物受热均匀，食物口感更好。千万不要加热蔬菜或肉类食物来炒菜，这也可能会降低食物的味道。每次都不能多加冷水，否则也会影响食物的口感。
通常在煮汤的过程中，也需要用冷水慢慢煮，但不能直接用热水煮汤。烹饪时需要根据不同情况合理加水。如果赶时间，可以做凉菜。这时候可以用热水让食物快速彻底的煮熟。
