鸡翅先腌制还是先焯水

做鸡翅的时候一般都是焯水后再腌制，不然里面的卤汁会被热水冲走，不容易入味。焯水时，将鸡翅放入锅中再加入冷水，加入姜片和料酒，煮几分钟后捞出，再腌制，不会影响鸡翅的口感。

腌制鸡翅前先把它们焯一下。

鸡翅是生活中很多人喜欢吃的一种食物。煮的时候一般都是焯水后再腌制，否则里面的卤汁都会被冲走，影响腌制效果。焯水可以有效去除里面的腥味和杂质，吃起来会更安全健康。