鸭翅根很便宜，主要是因为它是鸭子营养价值最低的部分，而且含有较多的甲状腺，还是少吃为好，所以市面上也不贵。可以把鸭翅根放在锅里加热去血水，然后加入姜、啤酒、糖、盐再炖。
鸭肉是一种营养丰富的食物，平时经常吃，但是市场上鸭翅根的价格并不高，主要是因为鸭翅根的口感不好，而且含有较多的甲状腺。平时还是少吃为好，不然对人体健康不利，所以在市场上卖的比较便宜。
与鸭翅根相比，鸭翅更受消费者的喜爱和青睐，鸭翅中的营养价值远高于鸭翅根。不过鸭翅根平时可以合理烹饪，味道会更鲜美，但平时不要吃太多，以免引起不良反应。
煮鸭翅根时，先将鸭翅根放入锅中，加入冷水。加热后，把里面的血清理干净，然后捞起放入油锅。加入一些姜片和胡椒粉炒一下，再加入适量的糖和酱油，然后倒入啤酒中炖。出锅后加入葱花和蒜瓣。
