鸡蛋和红薯可以一起煮，也可以一起吃。两者都是营养食品，成分不兼容。但是，每天鸡蛋和红薯的食用量需要控制好。如果吃多了，容易引起胀气、便秘等肠胃不适。
鸡蛋可以和红薯一起吃。红薯含有丰富的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、胡萝卜素等营养物质，而鸡蛋含有大量人体所需的营养物质，如蛋白质、氨基酸、胆固醇、维生素等。，这是互不相容的。一起吃对人体非常有益。
还要注意的是，鸡蛋不要和柿子、生豆浆一起吃。和柿子一起吃会降低人体对蛋白质的吸收，而和生豆浆一起吃会导致鸡蛋中的蛋白质无法被充分消化或吸收。红薯不宜与螃蟹、鸡肉等食物同食，否则可能引起结石、腹痛等症状。
