雪燕是一种常见的保健食品，需要煮着吃。一般最好用矿泉水或凉白水泡，千万不要用热水泡。一旦遇到热水，味道会变，营养价值会降低。
如果家里没有矿泉水或者开水，可以先烧一壶热水，等凉了再泡雪燕，大概需要三天。不需要添加任何成分。如果喜欢甜食，可以加入适量的白糖，增加雪燕的口感。
雪燕的营养价值特别高。通常在浸泡的过程中，中间要换一次水，这样才能泡好。适量食用雪燕可以起到美容养颜、抗衰老、增强机体免疫力的作用，但不宜大量食用。
