蟹皮蛋可以一起吃。螃蟹和皮蛋的营养成分是不相容的。皮蛋可以刺激肠胃，分泌更多胃液，促进消化。虽然热量和脂肪含量不高，但硒含量高，有明显的抗氧化作用，但两者都不适合多吃。
螃蟹含有大量的蛋白质，而皮蛋的主要营养成分是一些矿物质，不会互相冲突，降低营养成分。此外，皮蛋能刺激胃酸，分泌更多胃液促进吸收，使螃蟹中的蛋白质更容易被吸收。
不过，皮蛋和螃蟹都要适量食用。虽然现在皮蛋的制作技术更高，但还是不可避免的含有铅，容易使人中毒。螃蟹性寒，螃蟹吃多了容易导致人体内大量的寒气堆积，会给肠胃带来压力。
