为什么日本不用电磁炉

日本没有不用电磁炉的。相反，日本人在家里不常使用燃气灶，而是使用电磁炉。电磁炉，又称电磁炉，世界上第一台电磁炉于1957年在德国诞生。80年代初，电磁炉畅销日本、欧洲等地区。

日本为什么不用电磁炉？

电磁炉是现代厨房革命的产物。其原理是电磁感应现象，让热量直接在锅底产生，无需明火或传导加热。是一种高效节能的厨具，应用广泛。

电磁炉和燃气灶相比，不会爆炒，产生的油烟更少，做饭时更环保。它们更适合半开放式厨房。

不过燃气灶适合各种锅碗瓢盆，使用方便，而且加热面积大，火力集中。