苦瓜和胡萝卜可以一起吃。它们一起食用后，不会造成营养成分的冲突，对人体无害。不过注意平时不要吃太多，更不要在空肚子里吃，这样会不利于消化吸收。适量食用可有健脾和胃、排毒养颜的功效。
苦瓜和胡萝卜通常作为一种蔬菜食用。一般可以一起吃。一起食用后，不会对人体造成很大的不良反应，也不会造成营养成分的冲突。而且含有很高的营养价值，经常食用可以起到清热解毒的作用。
但是平时不要吃太多苦瓜和胡萝卜。因为它们是冷的，所以很容易加重你体内的寒气，让你的身体更虚弱。另外，不要在空肚的时候一起吃，这样容易刺激肠胃，增加肠胃之间的负担，影响消化吸收。
同时，苦瓜和胡萝卜含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分。经常食用可以起到健脾和胃的作用，同时也有利于人体更好的排出体内毒素，可以起到排毒养颜的作用。最好饭后吃，有利于肠胃的消化吸收。
