一般来说，红薯不适合空肚。因为红薯富含糖分和淀粉，吃多了容易刺激胃分泌胃酸。同时富含氧化酶，容易导致腹胀、消化不良等胃部不适症状。适量食用可有抗衰老、延年益寿的功效。
红薯是一种集味道和营养于一身的食物。一般来说，红薯不适合空肚。因为红薯富含淀粉和糖分，如果在空肚子里吃多了，容易促进胃酸分泌，容易引起腹泻、腹痛等肠胃不适。
同时红薯中含有一种氧化酶物质，在胃酸的反应下会产生大量的气体。如果一次性吃多了，容易引起胀气，容易引起不适。饭后2小时吃红薯为宜。
红薯也是一种杂粮。经常食用能促进人体健康，红薯营养丰富，不仅能提供人体所需的营养物质，还能改善贫血、心血管疾病等症状，还能起到抗衰老、延年益寿的作用。
