一般来说，红曲是可以添加到食物中的。它是中国允许食用的安全的天然色素，它具有 营养、天然、多功能 其特点不仅能使食物变红增加人的食欲，还能起到杀菌消毒的作用，对人体无害。
红曲是从红曲米中提取的物质。一般来说，可以添加到食物中。也是中国公认的允许食用的安全天然添加剂。但是剂量可以根据自己的需要来定，主要可以让食物变红来增加人体的食欲。
红曲在很多食物中都有使用。它是多功能和天然的。此外，它还是我国发酵生产的天然健康色素，具有很高的营养价值，对人体也有很好的滋补作用。它不会影响它的味道，放入食物中还能增加它的味道。
同时，在食品中添加红曲红不仅可以起到着色的作用，还具有一定的消毒杀菌作用。能抑制病菌的生存和繁殖，日常生活中可放入肉类、糕点、红酒、果汁、熟食等食物中，对人体无害。
