随着科技和人民生活水平的提高，很多人为了利益，在食品中添加硫磺，以增加食品的保质期。测试的时候可以看到食物外观的变化。如果硫磺熏出来的食物特别光滑，就跟打蜡一样，所以卖相很好。
或者看上面的颜色变化。一般用硫磺熏制的食物看起来色泽鲜艳，颜色均匀透明。但是很多没熏过的食材表面颜色会或深或浅，不均匀。或者咬开后，用硫磺熏制的食物通常味道不纯，气味刺鼻。
硫磺是有毒物质，燃烧后产生的气体是二氧化硫，是一种致癌物质。由于其杀菌效果好，很多无良商家将其填充到包装袋中，防止食物变质，但经常食用后对人体的伤害很大。
