螃蟹含有大量的钙、蛋白质等营养物质，咖啡中含有少量的鞣酸，一起食用可能会引起腹痛。但咖啡中几乎不含鞣酸，基本可以忽略不计，半小时后就可以喝了。此时胃已经吸收了蛋白质，不会引起消化不良。
螃蟹虽然营养丰富，但属于寒性食物。吃完后尽量不要吃其他生冷的食物。咖啡含有一些单宁酸。如果吃螃蟹喝咖啡，容易引起腹痛。为了避免咖啡影响胃对螃蟹的吸收，尤其是钙、蛋白质等营养物质，最好每半小时喝一次。
螃蟹含有大量的蛋白质，可以补充身体所需的营养。此外，它们还含有大量的维生素A和维生素B1，更有利于人体吸收。不要将螃蟹与咖啡、茶等含鞣酸的食物同吃，因为蛋白质容易在胃中形成沉淀物，引起消化不良。
虽然咖啡中含有少量的单宁酸，会影响身体对螃蟹的吸收，但偶尔喝一点也没问题。咖啡中的单宁酸含量比其他单宁酸食物要少，而且半个小时后胃已经把螃蟹中的蛋白质分解的差不多了，再喝咖啡也没问题。
