芥菜疙瘩腌制三年还能吃吗

不建议腌制三年后继续食用榨菜疙瘩，因为这种榨菜很可能会产生对人体有害的物质，食用后容易对人体造成伤害，不利于人体健康。而且平时不要吃太多的榨菜疙瘩。否则可能会造成营养缺乏。

不建议腌制三年的芥末疙瘩。

芥末疙瘩腌制三年后不建议继续食用，因为这种腌制的芥末很可能已经发霉了，腌制时间过长的芥末会产生大量的亚硝酸。吃这种榨菜容易对身体造成伤害，不利于人体健康。

平时不要多吃腌制的芥菜或其他蔬菜，因为蔬菜中所含的维生素C会在腌制过程中逐渐被破坏。过多食用这类腌菜，可能会导致人体维生素C缺乏，容易引发人体各种疾病。

榨菜疙瘩最好不要长期吃，因为大部分榨菜或其他蔬菜都含有大量的草酸和钙，这也是咸菜有酸味的原因。如果长期吃泡菜，泡菜中的大量草酸钙会沉积在人体内形成结石，导致结石病的发生。