胡萝卜素可以长期食用，但需要控制每天的食用量，否则可能会出现胡萝卜素血症。正常情况下，身体健康的人每天可以服用一粒胡萝卜素胶囊，而14岁以下患有血性原卟啉病的人每天应服用150mg以下的胡萝卜素。
胡萝卜素可以长期食用，对人体非常有益。但是要控制每天胡萝卜素的摄入量，不要吃太多。否则可能会导致皮肤逐渐变黄，也就是所谓的胡萝卜素血症，对人的审美影响很大。
生活中常见的胡萝卜素多为胶囊状。一般情况下，身体状况好的人可以服用胶囊补充胡萝卜素，每天一次，每次一粒。如果你是14岁以下，患有血性原卟啉病，建议将胡萝卜素的日剂量控制在150mg以内。
生活中大多数食物都含有胡萝卜素。需要注意的是，胡萝卜素是一种脂溶性食物。吃含胡萝卜素的食物前，最好用油或肉炒一下，这样会更有利于人体对胡萝卜素的吸收。
