成熟的南瓜可以在通风干燥的地方保存1年左右。未成熟的南瓜可以在阴凉处保存1-2个月。如果放在冰箱里可以保存2-3个月。切好的南瓜可以在低温、阴凉、干燥的地方保存3-5天。可以在冰箱里保存1周左右。
南瓜果实形状多样，因品种而异。外面往往有几个纵向凹槽或没有。许多种子，长椭圆形或长圆形。存放南瓜时，最好面朝上，否则南瓜容易腐烂。
