火锅油怎么熬

在煮火锅油之前，要准备好需要的食材。除此之外，你还应该准备可以去除鱼腥味的香料和白酒。当你准备好了，在油锅里翻炒洋葱和大蒜粉，然后加入黄油，等待它融化。融化后加入辣椒和香料翻炒。最后将水和白酒加热，小火煮15分钟左右。煮好后，拿出来。

1。准备配料

喜欢麻辣火锅的可以准备一些黄油、朝天椒和干辣椒，一些开水和各种调料，比如八角、陈皮、桂皮、茴香等。如果想更入味，还可以加白酒。一是可以增加风味，二是一些味道比较大的肉可以用白酒去腥。

2。开始沸腾。

锅里烧热食用油，然后开始加入葱段、蒜粉等。搅拌香味，然后加入黄油。黄油融化后，加入冰糖调味。冰糖融化后，可以倒入之前准备好的辣椒段中。翻炒一会儿，再加入白酒和开水，加入各种香料，然后盖上锅盖，大火煮。

3。关闭

大火烧开后，小火煨15分钟左右，便可闻到香喷喷的底料味。然后用漏勺将火锅底料中的底料和油分离，这样火锅油的熬制就完成了，底料可以继续用水熬制。火锅油可以在使用前用热水烫一下，随时可以吃火锅。