如果是蛋挞专用的锡箔蛋挞皮，可以用，但没必要专门用锡箔。其实做蛋挞不需要锡纸，因为蛋挞烤的时间比较短，不用怕粘盘。如果用锡纸烤蛋挞，由于底部热量集中，蛋挞底部可能会被烤焦。
做蛋挞不需要锡纸，因为做蛋挞简单，烘焙过程短，烘焙时间更快。一般蛋挞做好之后，会直接放在蛋挞皮里面烤。不需要放别的东西，也不需要在下面放锡纸，否则锡纸加热可能会把蛋挞的底部烤焦。
如果是特制的锡纸蛋挞，可以放在烤箱里烤，因为锡纸蛋挞比普通锡纸薄。最重要的是锡纸蛋挞做成了蛋挞的形状，可以帮助蛋挞更好的凝固，不会因为集中在一个地方而烤焦蛋挞的底部。
做蛋挞唯一需要的工具就是一个特殊的模具。蛋挞不容易粘在烤盘里。当然，要防止这种情况发生，可以涂少量食用油，如黄油、橄榄油等。这样可以防止蛋挞底部粘在烤盘上，烤出来的蛋挞味道更好。
