核桃是碱性的。核桃是坚果，大部分坚果也是碱性的。食物的酸性或碱性通常是由食物中所含的无机盐是酸性还是碱性来决定的。生活中美味的食物大多是酸性的，不易引起食欲的食物大多是碱性的。
核桃是碱性的。核桃属于坚果类食物。大部分坚果类食物其实都是碱性的，这些食物进入人体代谢后产生的物质也是碱性的。建议平时多吃核桃，对增强人体免疫力，保护心脑血管大有裨益。
食物的酸性或碱性通常是根据所含的无机盐是酸性还是碱性来判断的，而生活中常见的美味食物大多是酸性的，如鱼、肉、酒等。不容易引起食欲的食物大多是碱性的，如豆腐、白萝卜、蔬菜等。
从营养学的角度来说，酸性食物和碱性食物的合理比例是2: 8，也就是人们要多吃蔬菜，才能为身体健康提供一定的保障。如果长期吃酸性食物过多，会对肠胃造成负担，身体也可能出现异常症状。
