虾米营养价值很高，日常生活中可以做成很多种菜系，比如鲜韭菜炒虾米；辣椒炒虾米；黄秋葵炒虾米味道鲜美，不仅味道鲜美，而且富含多种营养元素，对人体健康十分有益。
韭菜炒虾米等于鲜上加鲜。韭菜做完后清洗几次，晾干后切成3 middot长度4厘米，热锅倒油，虾米炒30秒左右，取出，再倒入韭菜炒一分钟，加入虾米和盐，炒30秒左右，装盘。
辣椒炒虾米。先把虾米用冷水泡一会儿，避免里面有杂质。如果怕咬到嘴，可以把虾头扔掉。锅内热油，放入洗净的花椒、虾米、姜等翻炒。加入半碗水，小火煨一会儿，就可以起锅了。
黄秋葵炒虾米，素有蔬菜之王的美誉，含有高浓度的维生素A、B、C、k，用热锅无油炒黄秋葵炒虾米。将秋葵翻炒2分钟，然后在热锅中加入橄榄油爆香姜蒜，加入一些调味品和一个焖锅将虾皮煮至变软，然后加入秋葵勾芡生粉。
