Disoft又叫地椒，地椒菜。生长范围广，适应性强。它主要生长在水中或潮湿环境中。也是一种真菌物质，主要是真菌产生的异性孢子和厚壁孢子繁殖形成的物质，也是可以食用的。
软磨硬泡味道不错。它的外观就像黑木耳一样，但比黑木耳嫩多了。同时吃起来会滑而不腻。吃了之后有一种特别舒服的感觉。可以炒、煎、炖、凉拌、煲汤等方式食用。经常食用对人体健康大有裨益。
同时富含多种对人体有益的营养物质，其中蛋白质含量高于其他种类的黑木耳或鸡蛋，氨基酸含量与香菇相近，是人体补充蛋白质的最佳来源。经常食用可以促进人体骨骼的生长发育，增强体质。
