选柚的时候，要选顶尖底圆的柚。味道更好。不要选那些圆柚。此外，柚皮金黄，表皮光滑。它们富含水分和营养。也可以选择同样大小更重的柚，柚果更饱满。
挑选柚子的时候，首先要看它的形状。选择一个顶部尖、底部圆的柚子。这种柚子比较细，肉质比较好，吃起来就好多了，味道也很甜。而不是那些丰满的柚子，它的口感会更差。
也可以根据柚子的果皮来选择。柚皮是最好的，色泽金黄。不要选青柚，可能还没熟。柚皮表面光滑细腻，捏起来有弹性的更好，说明柚子果实饱满，营养丰富，口感更好。
还可以通过比较柚子的重量来挑选好吃的柚子。拿两个大小差不多的柚子，用手掂量一下。越重越好。同样的体积说明它们有更多的水分和营养，口感更好。另外，不要选干柚，失水严重，味道苦涩。
