栗子南瓜不用去皮。虽然它的皮很厚，但是可以吃。平时可以直接用清水将板栗南瓜清洗干净，然后放入锅中煮熟即可。也可以在烹饪过程中去掉它的皮，这样口感会更好，但是营养价值会降低。
栗子南瓜是近年来南瓜的新品种。不需要剥皮。虽然它的皮比较厚，但是可以直接用水清洗干净，放在锅里蒸。还可以在烹饪中途把栗子南瓜的皮去掉，味道会更好。
栗子南瓜也可以叫贝贝南瓜。它的皮也可以食用，有一定的营养价值，而它的肉吃起来非常软糯。不去皮也有味道，去皮会更好吃。烹饪时尽量不要去栗子南瓜的皮。
通常情况下，可以把栗子南瓜的上端切成块，挖出果肉。可以加入蜂蜜、红枣、冰糖等食材一起煮，也可以加入蛋液、银耳等食材一起煮，可以让板栗南瓜口感更好，营养价值更高。
