山药牛肉粥具有促进身体发育、增强免疫力的功效。牛肉含有大量的高蛋白和低脂肪含量。山药能增强人体免疫力，有效促进身体发育。需要注意的是，猪肉、虾、鲫鱼、鲤鱼等食物不宜与山药牛肉粥同食，否则会引起身体不适。
山药牛肉粥具有促进身体发育、增强免疫力的功效。山药牛肉粥中的牛肉通常是瘦牛肉，含有大量的高蛋白和低脂肪含量。山药还可以增强人体免疫力，所以吃山药牛肉粥可以提高人体抗病能力，有效促进身体发育。
山药牛肉粥的具体做法是将牛肉和山药洗净切小块，大米洗干净。然后在电饭锅里加入山药、牛肉、大米和适量的水，再把电饭锅调到煮粥。煮好后，放一些葱花、香菜，再加一点盐拌匀，就可以做出美味的山药牛肉粥了。
需要注意的是，吃山药牛肉粥不能吃猪肉，因为猪肉是寒性食物，牛肉是温性食物。两个同时吃会造成一定的冲突。虾、鲫鱼、鲤鱼不宜与山药牛肉粥同食，会与山药发生反应，引起腹痛、恶心、呕吐等不适。
