饺子需要什么材料

面粉是饺子必不可少的材料。在选择面粉的时候，记得选择质量较好的高筋面粉，用温水调好。饺子馅的配料主要是盐、葱、姜、蒜、食用油。可以根据个人口味调整调料的用量，少量即可，避免破坏饺子馅本身的风味。

1。必要的材料

包饺子最重要的是饺子皮，所以面粉是包饺子必不可少的材料。在选择面粉的时候，记得选择品质较好的高筋面粉。这样做出来的饺子皮结实，在水中不容易沸腾分解使饺子汤浑浊。

2。合适的配料

面团需要温水，这样饺子皮会比较软。饺子馅的配料有:盐、葱花、姜丝、鸡精、花生油、料酒等。素馅一般可以加:大白菜、黄瓜、木耳、胡萝卜等蔬菜，肉馅的选择更丰富。猪肉、牛肉、鸡肉都在经常选择的肉馅材料范围内。

3。根据个人口味添加。

有些喜欢吃辣的人可以切一些青椒和红辣椒拌入饺子馅中，也可以增加饺子馅的美观度。口味重的人还可以在饺子馅中加入十三香等调料，加一点就好。