通常蛋白粉开封后可以保存一年左右。但在干燥条件下，如果空气体潮湿，会保持很短的时间。主要是蛋白粉吸水性强，会很容易和空气体中的水发生反应，所以容易变质。
蛋白粉是一种营养丰富的保健饮料。一般开封后可以保存一年左右，但前提是在通风干燥的条件下可以长期保存。如果在空天气潮湿或经常下雨，其保存时间会少于几个月。
由于蛋白粉是一种吸水性粉末，长时间暴露在空气体中，会很容易与空气体中的水分混合，容易导致蛋白质变质，其中的营养成分也容易流失，所以平时保持密封为宜。
蛋白质可以补充人体所需的蛋白质、氨基酸等物质，经常服用可以促进人体骨骼的发育。不过最好是在服用的时候检查一下有没有白色的现象，或者里面的气味有没有发霉的味道。如有变色或异味，不建议使用。
