红薯和柿子最好不要一起吃，两者成分相遇会发生不良反应。红薯中的糖分能增加胃液分泌，遇到柿子中的单宁和果胶就会沉淀。严重时会引起消化道出血或胃溃疡。一起吃会增加胃的负担。最好分开吃5小时以上。
红薯和柿子短时间内不宜同时食用，因为红薯中所含的糖分进入体内会增加胃液分泌，会与柿子中所含的单宁和果胶发生反应，产生沉淀和凝结，在胃中形成肿块。严重时还可能引起消化道出血和胃溃疡，危害健康。
柿子本身就是一种不容易消化的物质。含有较多的单宁和果胶，吃起来有涩味。红薯中所含的钙需要4 ~ 5个小时才能消化吸收，所以柿子和红薯最好间隔5个小时以上吃，以免影响身体对食物中营养物质的吸收。
