银杏是一种营养价值很高的食物，一般可以煮成粥。主要是将大米洗净后放入有水的锅中，用高压锅压10分钟，然后倒入锅中，慢慢煮。加入适量的银杏叶后，至少可以煮15分钟。熟了就可以煮了。
或者做成排骨汤吃。最好将切好的排骨清洗干净，放入锅中，一次加水加些姜片，捞出沥干水分。将银杏果去心后，将排骨放入砂锅中，煮10分钟后加入银杏果。煮熟后，加入各种调料。
