一般来说，炒薏米粥可以泡水，也可以不泡水，主要看自身情况。因为薏米不好煮，用水浸泡可以缩短煮的时间。如果天气寒冷，可以用温水或热水浸泡6小时以上。
生活中用薏米煮粥是很多人喜欢的食物。一般来说炒薏米可以泡也可以不泡。因为薏米不好煮，浸泡后可以大大缩短煮的时间。如果脾胃虚寒，油炸它对你的健康大有好处。
同时，薏仁中碳水化合物的含量非常高。当在阳光下干燥时，这些化合物会变得更加紧密，难以沸腾。同时，薏米中含有一些不易消化吸收的抗性淀粉，所以煮的时候要花很多时间，提前用水浸泡会让煮的更快。
泡水时，可以加入薏苡仁两倍的水，直接放入冷水中浸泡12小时。如果冬天气温低，可以泡16个小时，或者用温水或热水泡6个小时以上。如果夏天气温高，可以把薏米泡在冰箱里，避免其变质。
