八角，生活中常见的八角，一般情况下是不能生吃的。由于它是烹饪时的调料之一，如果大量生吃，不利于人体的消化吸收，对人体健康有不良影响。平时做饭的时候放一些。
同时，茴香中含有一种挥发性的油性物质，其主要成分是茴香油，茴香油能刺激胃肠神经和血管，促进消化液的分泌，增加胃肠蠕动，健胃，行气，有助于解痉止痛。
