香叶可以直接吃，但更多时候是和食物一起煮，煎服。同时，香叶对肠胃不好、身体虚弱的人有一定的帮助作用，在寒冷的冬天可以驱寒，补气活血。
香叶是可以直接吃的，但是我们更倾向于和肉一起煮或者煲汤吃。它的香味会渗透到汤和食材中，让食物的味道更好，更美味。不过也可以直接外用，但这种使用方法非常少见。
香叶除了食用，还有很多作用，比如:行气活血，健胃消食。对于身体虚弱，肠胃不好的朋友，也有一定的效果。当他们胃口不好时，吃香叶有助于改善他们的食欲和消化能力。
同时，香叶还有止痛散寒的作用。在寒冷的冬天，很容易感冒。这时候在食物的烹饪过程中加入一些香叶，也能达到一定的祛寒效果，但也不要吃太多。
