烤红薯可以用烤盘烤，也可以用烤网烤。红薯放在烤盘里烤，可以避免汤汁洒满烤箱。比较好清理。用网烤红薯的好处是受热更均匀，口感相对清香，肉质细腻爽口。
烤红薯可以用烤盘，也可以用烤网。没有统一的规则，两种方法各有利弊。比如用烤盘烤红薯，可以避免汤汁洒满烤箱。用烤网烤红薯的好处是受热更均匀，不会出现不熟的现象。
用烤盘烤红薯时，先把烤箱调到230℃，预热5分钟左右。同时，将红薯洗净晾干。烤盘上铺一层锡纸，放上。然后将红薯放入预热好的烤箱，230 ~ 250℃烤100分钟。期间翻两遍，就可以烤出好吃的红薯了。
用烤网烤红薯的时候，还需要将红薯洗净晾干。然后，把红薯单层放在烤网上。烤箱调至250℃左右时，时间设定为35 ~ 45分钟左右，无需提前预热。这样烤出来的红薯味道会更香，肉质也会细腻爽口。
