长期储存粮食的方法有常规储存、低温储存、化学储存等。常规储存是指粮仓及时通风，或者完全封闭储存粮食。低温储藏是指利用低温来抑制害虫的生长和繁殖。化学储藏使用化学药品杀死害虫，防止谷物发霉。
常规仓储是指在储存粮食的仓库内及时通风或完全密闭储存。通常情况下，当大气温度和湿度低于粮食温度和湿度时，应打开粮仓门窗进行自然通风，采用密闭储存方式。松散材料应覆盖在谷物上，以保持谷物湿度。
利用低温抑制害虫和微生物的生长繁殖，减少粮食呼吸，从而达到安全储藏的效果。通过机械通风和机械制冷可以达到低温效果，更有利于冬季粮食的低温储存。
化学药剂是用来抑制食物本身和微生物的生命活动，防止食物变热发霉，同时起到杀灭害虫的作用。常用的化学防腐剂有丙酸、山梨酸等。粮食和化学防腐剂按一定比例混合，延长粮食的储存时间。
